Recette : Les pancakes végans

Tu souhaites tendre vers le végétarisme ou même le véganisme mais tu manques d'idées recettes ? Pas de panique, cette recette ultra facile ravira petit·es et grand·es 🥞

Ingrédients :

Pour 2 personnes

• 175 g de farine
• 20 g de fécule de maïs (Maïzena)
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 bonne pincée de sel
• 250 ml de lait végétal (ici du lait de riz)
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale (tournesol, pépins de raisin...)

Préparation :

1- Dans un saladier, mélange  tous les ingrédients secs : farine, fécule de maïs, sucre, levure et sel.

2- Creuse ensuite un puit au centre, puis ajoute l'huile et le lait végétal.

3- Fouette vivement ta préparation pour obtenir un mélange bien lisse : la pâte doit rester un peu épaisse.

4- Fais chauffer une petite poêle légèrement graissée. Quand elle est chaude, verse 2 cuillères à soupe de pâte (elle va s'étaler toute seule). Quand des bulles se forment à la surface, retourne le pancake et poursuis la cuisson environ 1 minute. Renouvèle l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

5- Servir chaud ou tiède avec de la confiture, du sirop d'érable, du chocolat fondu...

C'est prêt ! Bon appétit 👩🍳👨🍳